Desde 2003
En el corazón del Centro Histórico de Quito, nació un lugar inspirado en el rescate de las raíces y tradiciones quiteñas; en la exquisitez de los bocados de antaño, con el misterioso encanto de las leyendas y el recuerdo de la legendaria noche de bohemia cuando el fraile prometió al crucificado…. Hasta la vuelta, Señor…
Rincón Quiteño
Quito está caminando a pasos firmes para convertirse en un verdadero destino turístico de América y nuestro aporte, es ofrecer diariamente a nuestros clientes una experiencia única de la auténtica Comida Patrimonial Ecuatoriana. Bienvenidos a esta su fonda Quiteña, ``Hasta la Vuelta, Señor...``
Quito Colonial
El Quito Colonial, alberga invaluables e interesantes joyas arquitectónicas de inicios del siglo XX.
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Cocina Tradicional
Invitamos a degustar auténticos platos de la época Precolombina, Colonial, Republicana y Contemporánea, una evolución exquisita de la comida tradicional ecuatoriana.
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Noches de Taberna
Los viernes son especiales en Hasta la Vuelta, Señor... Visítanos y disfruta de los mejores acústicos en vivo de excelentes músicos y acompaña la noche con vino y sangría de la casa. *Evento disponible únicamente en local La Mariscal (Norte de Quito)
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"Antiguas leyendas y que a la vez contribuye a la inmortalización de la frase del padre Almeida: "Hasta la vuelta...Señor"; lo cual, paralelamente lo ha convertido en uno de los restaurantes temáticos, más sobresalientes de la ciudad"
Marco Bedoya García,
Gerente General